Unserem GESCHNETZELTEN steht süß-sauer sehr gut! Probieren Sie es hier mit buntem Gemüse und einer selbst gemachten süß-sauren Sauce. Es wird ihre Geschmacksknospen zum tanzen bringen.
Eine Kreation von Hobbit.
Vielen Dank, für diese Rezeptbereicherung.
ZUTATEN für 4 Personen
Für die Soße:
150 g Ananas in Würfeln
1,5 EL Tamari
Saft einer ½ Limette
1-2 EL Ahornsirup
250 ml pflanzliche nicht gesüßte Milch
(Hafer- oder Reismilch)
1 EL Pfeilwurzmehl oder ein anderes
Bindemittel
200 g alberts LupinenGESCHNETZELTES
(in Würfel)
Olivenöl
2 große Möhren (in Scheiben)
1 rote Zwiebel (in feine Ringe)
1 süße Spitzpaprika (fein gehackt)
3 cm Ingwer (fein gehackt oder geraspelt)
150 g Ananas, frisch oder aus der Dose
(ohne zusätzlichen Zucker)
Schwarzer Pfeffer
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten für die Soße in einem Mixer oder in einer
Küchenmaschine mixen. Zur Seite stellen.
Pfeilwurzmehl in der Milch auflösen. Zur Seite stellen.
alberts LupinenGESCHNETZELTES mit Olivenöl in einer
hohen Pfanne anbraten. Nach einigen Minuten Möhren,
Zwiebel, Paprika, Ingwer und Knoblauch hinzugeben.
Bei niedriger Hitze noch einige Minuten unter Rühren
garen. Ananaswürfel hinzufügen. Gemüsesoße und
Milch mit Pfeilwurzmehl hinzugeben. Solange
verrühren, bis die Flüssigkeit eingedickt ist.
TIPP: mit fein gehacktem Koriander oder fein gehackter
Petersilie, Limettenstückchen und Basmatireis
servieren.
Guten Appetit!
