unsere LUPINENprodukte

Lupinenanbau vor unserer Haustüre

Unsere Lupinenprodukte werden aus den Samen ökologisch angebauter Süßlupinen zubereitet und wir verwenden das volle Samenkorn, mit allen darin enthaltenen wertvollen Ballast- und Inhaltsstoffen.

alberts LUPINENprodukte sind ideal für eine gesunde Ernährung und schmackhafte, rein pflanzliche Gerichte.
Wir bei alberts sind Pioniere auf dem Gebiet der Lupinenprodukte.

Die LUPINE ist mit unseren Bohnen verwandt und ihre Samen sind reich an Eiweiß und an natürlichen Ballaststoffen. Die in den Wildformen vorhandenen Bitterstoffe wurden im Laufe der Kultivierung durch Züchtung von Süßlupinen entfernt.

Es gibt glücklicherweise noch keine gentechnisch veränderten Sorten der Lupine. Die LUPINE ist bei uns seit langem zu Hause und perfekt an unser Klima angepasst.

Für Bio-Landwirte ist die Lupine besonders interessant, da sie nicht mit Stickstoff gedüngt werden muss, sondern sich Dank der Symbiose mit Knöllchenbakterien an den Wurzeln, den Stickstoff aus der Luft holt. Zudem wurzelt die Lupine tief und trägt dadurch zu einem lockeren, gesunden Boden bei. Um Pflanzenkrankheiten vorzubeugen, wird die Lupine nur alle 5 Jahre auf dem selben Feld angebaut. Bio-Landwirte aus unserer Region bauen seit einigen Jahren Lupinen für alberts an.

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