Sie planen einen Burger-Abend mit Freunden? Dann ist unser BURGER Oriental genau das Richtige. Hier finden Sie ein Burgerrezept mal ganz anders als immer mit Gewürzgurke und Tomate. In geschmacklicher Harmonie zur orientalischen Note des Burgers bietet Ihnen dieses Rezept einen herzhaften und einen erfrischenden Belag.
ZUTATEN für 4 Personen
4 Burgerbrötchen
2 Pack. LupinenBURGER
1 große rote Zwiebel ( ½ gewürfelt, ½ in
ringe)
4-5 Salatblätter
Vegane Remoulade/Mayo
Herzhaft
2 geröstete Paprika, selbstgemacht/aus dem Glas
2 Scheiben würzigen veganen Käse
Erfrischend
1 Mango, in dünne Streifen
1 Orange, in dicke Scheiben
5-6 frische Stängel Koriander, gehackt
3 EL geschmacksneutrales Öl
1,5 EL Apfelessig
Salz, Pfeffer
1 kl. Knoblauchzehe, gepresst
50g Wallnüsse gehackt, Hälfte ggf.
karamellisieren
ZUBEREITUNG
Herzhaft: Geröstete Paprika vierteln.
Erfrischend: Mango in einer Schüssel mit ½ gewürfelten
Zwiebel, 2EL Öl, 1EL Apfelessig, gepresstem Knobi, 2 ½
gehackten Korianderstängel, einer Prise Salz und Pfeffer
würzen und mischen. Beiseite stellen und ziehen lassen.
Orange heiß abwaschen und gründlich pellen. In dicke
Scheiben schneiden, Fasern in der Mitte entfernen. Auf
einen großen flachen Teller geben. Scheiben mit
gehacktem Koriander, ein paar Zwiebelringen, einer
Prise Salz & Pfeffer belegen und mit 1 EL Öl, ½ EL
Apfelessig, 2 ½ beträufeln. Ziehen lassen.
LupinenBURGER mit etwas Olivenöl in einer
Pfanne knusprig bräunlich anbraten.
Belegen: Basis Remoulade beidseitig auf Brötchen
großzügig verteilen, Salat auf Unterseite. Herzhaft mit
Käse, LupinenBURGER , ca. 3 Paprikastücke und
2-3 Zwiebelringen belegen. Erfrischend mit
LupinenBURGER und entweder mit Mango
oder Orange jeweils + Walnüssen belegen.
Mit selbstgemachen Pommes genießen.
